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1、采摘干净的马齿苋，清洗干净。

2、水里放一点盐，把水烧开，把马齿苋放进去焯一下水，时间不要太长，感觉稍微变软，颜色由绿变成暗绿黄，这样做是可以去除马齿苋的涩味。

3、选择天气晴朗的时候晒，偶尔上下翻动一下，避免晒的不均匀。

4、晒成干以后，用袋子或透气网袋收好，保存，冬天可以做包子吃。